Filtre kahvenin kimi insanların hayatında anlamı oldukça önemli olabilir. Kimi insanlar içinde bir anlamı yoktur. Tek anlamı güne zinde başlamak ve devam etmek içindir. İyi filtre kahve içicileri hemen hemen bütün filtre kahve çeşitlerini denemiştir muhtemelen. Herkes tarafından tercih edilen bazı filtre kahve çeşitlerinden bahsetmek istiyorum. Sumatra, Kolombiya, Costa Rica, Guatemala, Hindistan, Santos, Brezilya gibi bir çok çeşidi vardır. Bu kahvelere genel anlamda Yöresel filtre kahve çeşitleri de denir. Dünya kahveleri de denir. Ve filtre kahve demlemenin onlarca yöntemi vardır. Bazıları; V60, french press, moka pot, chemex gibi daha bir çok yöntem vardır. Bu yöntemlerden en kolayı bana soracak olursanız french press’tir. French presste filtre kahve demlemek çok basit bir yöntemdir. Kısaca hemen anlatmak istiyorum.
French presinizi yıkayın. Unutmadan kahvenizin öğütülmüş olmasına özen gösterin. 2 tatlı kaşığı taze kahveyi french pressinizin içerisine ilave edin. Daha sonra çok az olacak şekilde sıcak suyu iki tur gezdirin. Kabarcıklanma işleminin olmasını bekleyin. Bu yöntem, kahvenizin taze olduğunu gösterir. Daha sonra kalan sıcak suyu ilave edelim. 5 dakika demlemeye bırakalım. Bu adım oldukça önemlidir. Artık kahvenizi afiyetle yudumlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
