Kestane nasıl pişirilir? Evde kestane kebabı nasıl yapılır ??
Soğuk kış günlerinde akşamların vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi de Kestanedir. Kestane dendiğinde benim aklıma Çocukluğumdaki kış akşamlarında sobanın üzerinde pişirdiğimiz kestanelerin evin içine dolan harika kokusu geliyor
Adı üstünde kestane kebap ‘yemesi sevap. Kestane sağlık açısından oldukça faydalı ve besin değerleri yüksek olan bir atıştırmalıktır.
Sakinleştirici özelliği olan kestane stres ve depresyon gibi sorunlara iyi gelir.
Vücudu toksinlerden arındırır. Kansızlığa iyi gelir.
Beyin hücrelerini tazeler. Unutkanlığı önler.
Kolestrolü ve kan basıncını düzene sokar.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanser riskini azaltır.
Cinsel isteği arttırır. Enerji verir. Halsizlik ve yorgunluğu alır.
Güçlü bir antioksidandır.
Kas ve kemik yapısını güçlendirir.
Dişleri kuvvetlendirir.
Çölyak hastalarının da çekinmeden yiyebileceği bir lezzet olan kestane, glüten, kolesterol ve yağ içermez. Şeker hastalarının dikkatli yemesi gereken kestanenin 3 tanesi 1 dilim ekmeğe denk gelir .
Bir çok yöntem ile pişirilen kestanenin evde en güzel pişirme yöntemi ise fırında pişirme yöntemidir.
Kestaneleri güzelce yıkadıktan sonra keskin bir bıçak yardımı ile üst taraflarını enlemesine çizin. Bir tasın içine su doldurun ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun bu tuzlu suyun içerisinde en az yarım saat bekletin. Bu şekilde kestanenin kabuğu yumuşayacak ve kolay soyulacaktır.
Beklettiğiniz kestanelerin suyunu süzün ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabukları açılıp renkleri değişene kadar 30-35 dakika kadar pişirin.
İşte soğuk kış akşamlarında yemek sonrası keyif yapabileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık şimdiden afiyet olsun..
