TAZE FASULYE TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 500 gr taze fasulye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş Sarımsak
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
TAZE FASULYE TARİFİ HAZIRLANIŞI
Fasulyeleri yıkayın ve süzülmeye bırakın. Bıçak yardımıyla üst kısımlarını ve varsa kılçıklarını alıp boylamasına 2 parçaya bölün.
Soğanı ince ince yemeklik dorayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Orta boy bir tencere içerisine soğanı alın, üzerine ayıkladıüınız taze fasulyenin yarısını koyun.
Fasulyelerin üzerine domates ve sarımsağı ekleyerek kalan fasulyeleri de tencereye dökün.
Zeytinyağı, su, tuz ve şekeri de fasulyenizi pişireceğiniz tencereye ekledikten sonra ocakta kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
20 dakika kadar bir süre sonra fasulyeleri karıştırıp 10 dakika daha (fasulyeler yumuşayana kadar) pişirin ve ocağın ateşini kapatın.
Kapağı kapalı olarak oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin ve daha sonrasında istediğiniz şekilde servis yapın.
TAZE FASULYE YEMENİN FAYDALARI
Pişmiş (haşlanmış) yeşil fasulye, bazıları çözünür lif olan 4.0 g lif içermektedir. Çözünür lif, LDL veya kötü kolesterol ve toplam kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Üstelik, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve iltihabı azaltarak kalp sağlığını da destekleyebilir.
